Le 18 juillet 2007.

Madame, Monsieur,


Directeur de la restauration et duty Manager d’un resort 4* appartenant à Dolce Fregate International spécialiste des séminaires, banquets et clientèle individuelle importante, j’ai organisé le travail d’une équipe de 60 personnes pendant deux ans et demi avec succès en dépassant les objectifs budgétaires. J’ai également pendant dix huit ans collaboré avec la
Prestigieuse Société des Bains de Mer à Monaco dans leurs palaces hôtel de Paris et Hermitage 5* luxe et dirigés des gros porteurs de la restauration tels que le Café de Paris à Monte-Carlo et la Brasserie Georges à Lyon.

Disponible fin octobre, je souhaite aujourd’hui m’investir dans un poste de Directeur de la Restauration, pour participer activement à votre développement, relever un nouveau challenge professionnel et vous apporter mes compétences.

Homme de communication, manager, gestionnaire, formateur je suis très impliqué à la qualité de l’accueil et à la mise en valeur du produit. Je sais décliner les objectifs à mon personnel tout en respectant les intérêts de mon groupe. Je sais mettre des procédures en place, former mon personnel, expliquer, démontrer.

Trilingue français anglais et italien, je sais m’adapter à tout type d’interlocuteur et à toute situation. Homme de terrain, j’aime allier les intérêts de mon groupe et de mon personnel à ceux de ma clientèle dans le souci permanent de qualité et de confort.

Particulièrement motivé, je saurai représenter une réelle valeur ajoutée et optimiser mes responsabilités en m’appuyant sur mon ambition professionnelle mon implication et mon goût prononcé pour le management.

Je serai heureux de m’entretenir avec vous d’une future collaboration.

Dans cette attente, veuillez croire, Madame, Monsieur, en mes sentiments les meilleurs.



Alain

Candidat disponible: Dans 3 Mois

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